羊肝的做法 (共67道菜)
做法:1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;2.鸡枞菌洗净备用;3.锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊...详细介绍 | |
做法:1.羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主...详细介绍 | |
做法:1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;2.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;3.锅置旺火上,加入...详细介绍 | |
做法:1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分...详细介绍 | |
做法:1.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。3.锅内稍留底油,...详细介绍 | |
做法:1.韭菜洗净,切成2.5厘米的段。2.羊肝洗净切片,放沸水中焯一下,捞出沥水。3.铁锅置火上,加入花生油烧热放入羊肝,急火将至熟时,加入韭菜与精盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.将羊肝洗净去膜;2.黄连洗净沥干水;3.羊肝、黄连一同放入砂盆内研磨成细末;4.随手为丸,个如桐子大。详细介绍 | |
做法:1.羊肝去筋膜,洗净,用开水拖去血水;猪瘦肉洗净。2.红枣(去核)、党参、当归、枸杞子、生姜洗净,与羊肝、猪瘦肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,用...详细介绍 | |
做法:1.羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血水切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;2.荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉兰州主白布袋内扎紧;3.药袋也...详细介绍 | |
做法:1.鲜羊肝洗净片去筋膜,切成薄片;2.菊花用清水洗净;3.枸杞用温水洗净;4.熟地用温水冲洗一次;5.生姜洗净切成薄片;6.葱切成葱花;7.鸡蛋去黄留清...详细介绍 |