花椒粉的做法 (共545道菜)
做法:1.将排骨洗净改刀成段;2.莲藕去皮,洗净切块;3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、...详细介绍 | |
做法:1.摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;2.挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;3.整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、...详细介绍 | |
做法:1.五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;2.粉条用水泡软;3.酸菜切细丝;4.锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香;5.放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净;2.用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净剁成细粒;2.豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗,备用;3.锅内放猪油烧至四成热,下牛肉粒炒酥香,再下辣椒酱、芽菜炒香出色,烹...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨,捶松后撕成丝装盘,撒上葱白备用;2.将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入面粉内,加食用碱,清水和匀;2.将面团擀成面片,切成细面条;3.冬菜洗净,切末;4.香葱洗净切花备用;5.酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、...详细介绍 | |
做法:1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。2.将猪皮放入锅中,加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香,用慢火煮熟后捞出,切成细丁,...详细介绍 | |
做法:1.鸡腿放入锅中煮熟,在原汤内浸泡30分钟,取出凉后切成丝;2.蒜去皮,去蒂,洗净后切成蒜末,葱去皮,去须,切成细丝;3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放...详细介绍 | |
做法:1.将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油,制成汁。2.将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。3.坐锅点火放水,待水开后...详细介绍 |