家常菜谱大全

一鸭四吃---鸭架豆腐汤

类别 美容养颜食谱 湖南菜 骨质疏松食谱 清热去火食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 清素鲜美，解腻消食。

主料 豆腐(北)200克
调料 胡椒粉1克 味精1克 小葱15克 盐2克 鸭油10克 花生油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 7 麻辣指数 0

一鸭四吃---鸭架豆腐汤的做法

1.将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块；
2.豆腐片成2 厘米见方的小片；
3.炒锅置旺火，放入花生油，烧至七成热，下鸭骨架块煸炒，待发出香味时，倒入鸡清汤750毫升烧开；
4.再放入瓦钵内，置小火上炖10分钟后，下入豆腐片煮开；
5.再加入精盐、味精，盛入汤碗内，撒上葱段、胡椒粉，淋入鸭油即成。

一鸭四吃---鸭架豆腐汤制作提示

亦可多下鸡汤，旺火滚沸，成汤乳，口味鲜美。

一鸭四吃---鸭架豆腐汤的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

一鸭四吃---鸭架豆腐汤的营养成分

• 能量321.75千卡
• 蛋白质19.14克
• 脂肪26.27克
• 碳水化合物7.77克
• 叶酸83.42微克
• 膳食纤维5.83克
• 维生素a31.1微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c3.15毫克
• 维生素e21.08毫克
• 胡萝卜素186.6微克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸0.3毫克
• 钙223.46毫克
• 磷231.16毫克
• 钾235.41毫克
• 钠884.38毫克
• 碘0.08微克
• 镁130.29毫克
• 铁3.61毫克
• 锌1.6毫克
• 硒5.19微克
• 铜0.15毫克
• 锰0.22毫克