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茄汁茭白
类别 素斋菜 利尿食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱 解酒食谱
工艺 炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐
口感 金黄油润，甜香可口。
茄汁茭白的做法
1.将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。
2.勺内加植物油30克烧热；
3.放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，约2分钟；
4.用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，淋香油炒匀即可。
茄汁茭白的食谱营养
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茄汁茭白的营养成分
- 能量307.4千卡
- 蛋白质6.61克
- 脂肪11克
- 碳水化合物54.7克
- 叶酸30.19微克
- 膳食纤维9.72克
- 维生素a25微克
- 维生素c25毫克
- 维生素e12.37毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸3.17毫克
- 钙27.82毫克
- 磷195.4毫克
- 钾1145.59毫克
- 钠426.54毫克
- 镁44.77毫克
- 铁2.63毫克
- 锌1.75毫克
- 硒2.37微克
- 铜0.35毫克
- 锰2.5毫克
