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桂花板栗
类别 湖南菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥烂香甜。
桂花板栗的做法
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。
2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。
3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
桂花板栗制作提示
因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
桂花板栗的食谱营养
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桂花板栗的营养成分
- 能量3282千卡
- 蛋白质42克
- 脂肪56.8克
- 碳水化合物670.35克
- 叶酸36微克
- 膳食纤维17克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a333.5微克
- 维生素c240毫克
- 维生素e48.2毫克
- 胡萝卜素1900微克
- 核黄素1.79毫克
- 硫胺素1.48毫克
- 烟酸8毫克
- 钙227.5毫克
- 磷890毫克
- 钾4422.5毫克
- 钠145.75毫克
- 镁505毫克
- 铁14.5毫克
- 锌6.22毫克
- 硒11.3微克
- 铜4.08毫克
- 锰15.3毫克
