家常菜谱大全 > 冰花土豆丸子的做法
冰花土豆丸子
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 糟溜 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽晶亮有光，形状整齐，口味酥脆香甜。
主料 土豆（黄皮）30克
辅料 淀粉(玉米)50克 鸡蛋清30克
调料 猪油（炼制）120克 白砂糖100克 冰糖50克
冰花土豆丸子的做法
1.将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2.土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀；
3.锅内放油加热至七成热，把调好的土豆泥挤成直径2厘米的丸子；
4.逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出；
5.锅内留底油，放糖与少量的水熬成浆，投入炸好的土豆丸子；
6.颠翻上浆，倒入冰糖渣内挂匀，即可装盘。
冰花土豆丸子制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
冰花土豆丸子的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
冰花土豆丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
冰花土豆丸子的营养成分
- 能量1867.5千卡
- 蛋白质4.86克
- 脂肪119.66克
- 碳水化合物198.56克
- 叶酸6.3微克
- 膳食纤维0.41克
- 胆固醇111.6毫克
- 维生素a32.7微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c4.2毫克
- 维生素e6.36毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸0.61毫克
- 钙45.3毫克
- 磷39.7毫克
- 钾153.2毫克
- 钠30.49毫克
- 碘0.36微克
- 镁18.7毫克
- 铁3.9毫克
- 锌0.31毫克
- 硒2.58微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.15毫克
