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素炒豌豆的做法
1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；
2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；
3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；
4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。
素炒豌豆的食谱营养
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
素炒豌豆的营养成分
- 能量764.4千卡
- 蛋白质37.12克
- 脂肪6.5克
- 碳水化合物154.47克
- 叶酸413.1微克
- 膳食纤维15.01克
- 维生素a185微克
- 维生素c70毫克
- 维生素e9.54毫克
- 胡萝卜素1100微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素2.15毫克
- 烟酸11.61毫克
- 钙115.46毫克
- 磷640.7毫克
- 钾1663.22毫克
- 钠1186.14毫克
- 碘4.5微克
- 镁216.86毫克
- 铁9.18毫克
- 锌6.5毫克
- 硒8.8微克
- 铜1.13毫克
- 锰3.3毫克
