家常菜谱大全

虾子烧冬笋

类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
工艺 干烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 冬笋鲜嫩，虾子香味浓。

主料 冬笋250克
辅料 虾籽10克
调料 植物油60克 酱油20克 淀粉(豌豆)8克 味精2克 白砂糖5克 料酒20克 大葱3克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾子烧冬笋的做法

1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；将冬笋切成滚刀块。
2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。
3.原勺放虾子煸出香味，放姜、葱末；将冬笋下勺颠炒，使虾子均匀地裹在冬笋上；烹料酒、酱油，打高汤，放味精、白糖，颠勺挂芡，淋明油出勺。

虾子烧冬笋制作提示

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

虾子烧冬笋健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

虾子烧冬笋的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝
	虾籽 虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 虾子菊花鱿鱼 虾籽烧豆腐 白煨脐门 鸡茸海蜇 虾子烧海参 鲜虾豆腐煲 虾子烧白菜头

虾子烧冬笋的营养成分

• 能量167.16千卡
• 蛋白质12.31克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物31.08克
• 叶酸0.45微克
• 膳食纤维2.22克
• 维生素a33.67微克
• 维生素c2.71毫克
• 胡萝卜素207.02微克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸1.89毫克
• 钙74.22毫克
• 磷183.58毫克
• 钾87.32毫克
• 钠1315.61毫克
• 碘0.48微克
• 镁33.61毫克
• 铁2.22毫克
• 锌0.28毫克
• 硒0.32微克
• 铜0.02毫克
• 锰0.37毫克