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炸叉烧肉
类别 私家菜
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮，肉质酥香。
炸叉烧肉的做法
1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
2.锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
3.油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
炸叉烧肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸叉烧肉的食谱营养
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
炸叉烧肉的营养成分
- 能量315.03千卡
- 蛋白质41.43克
- 脂肪12.45克
- 碳水化合物9.57克
- 叶酸16.95微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a89.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.68毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸10.75毫克
- 钙22.24毫克
- 磷391.14毫克
- 钾647.67毫克
- 钠1271.88毫克
- 碘3.52微克
- 镁61.06毫克
- 铁6.59毫克
- 锌6.08毫克
- 硒19.14微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.31毫克
