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酥皮家常饼的做法
1.将300克面粉放在案板上，扒成窝形，加入100克猪油和匀，即成油酥面团。
2.另将300克面粉放在案板上，扒成窝形，放入猪油50克，适量水，和匀，按扁，擀成圆饼状，放上油酥面团，包起后收口朝下放在案板上，按扁，擀成约0.5厘米厚的长方形面皮，由外向内卷成面卷，搓紧搓长，切成小片面卷。
3.将小长面卷逐个用双手把两头竖起，朝相对方向压住，按扁撒上面粉，擀成直径为8厘米的圆饼。
4.将锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷油，翻身烙黄，烙熟，即可食用。
酥皮家常饼的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
酥皮家常饼的营养成分
- 能量4069千卡
- 蛋白质102.05克
- 脂肪215.6克
- 碳水化合物461.15克
- 叶酸151.45微克
- 膳食纤维24.05克
- 胆固醇139.5毫克
- 维生素a40.5微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素e30.92毫克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素3.02毫克
- 烟酸12.42毫克
- 钙207.5毫克
- 磷1093毫克
- 钾1235.5毫克
- 钠21.9毫克
- 碘18.85微克
- 镁326毫克
- 铁5.35毫克
- 锌1.54毫克
- 硒48.23微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.82毫克
