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兔肉松
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱
工艺 酥 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质细嫩，味道鲜美。
兔肉松的做法
1.兔肉去骨洗净，剔除皮筋，放冷水中浸泡出血水再洗净。
2.鲜姜洗净，切片；葱白洗净，切段。
3.洗净的兔肉放锅内，加水（水浸没兔肉为度），置旺火上烧开，撇去浮沫，翻动兔肉，改用文火煮，直至兔肉半烂时，放入酱油、白糖、姜片、葱段、料酒、茴香、桂皮，继续用文火煮，肉汤稍干时要勤翻动，以免糊锅，直煮到肉汤收干，肉呈金黄色时出锅，放在干净的菜板上趁热用手揉搓，拣去渣滓，将兔肉搓散成兔肉松即可。
兔肉松的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
兔肉松的营养成分
- 能量739.23千卡
- 蛋白质120.06克
- 脂肪13.66克
- 碳水化合物35.74克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维1.46克
- 胆固醇354毫克
- 维生素a161.39微克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e2.57毫克
- 胡萝卜素32.6微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸35.48毫克
- 钙118.33毫克
- 磷1049.18毫克
- 钾1849.67毫克
- 钠1426.46毫克
- 碘0.48微克
- 镁138.33毫克
- 铁14.11毫克
- 锌8.23毫克
- 硒66.04微克
- 铜0.82毫克
- 锰0.93毫克
