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雪梨鸡丝
类别 私家菜 咽炎食谱 美容养颜食谱 单身食谱 冬季养生食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 滑脆，酸甜，清香适口。
主料 鸡胸脯肉200克 京白梨100克
辅料 鸡蛋清30克
调料 大葱10克 姜5克 醋10克 料酒4克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 植物油30克
雪梨鸡丝的做法
1.先将鸡脯切成丝，加蛋清，淀粉上浆；
2.白梨去皮核切丝备用；
3.勺内放适量油，热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内；
4.勺内留底油，放入葱姜炒出香味，放绍酒，醋，盐，倒入梨丝翻炒，再倒入鸡丝炒匀出勺即成。
雪梨鸡丝的食谱营养
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雪梨鸡丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
雪梨鸡丝的营养成分
- 能量369.06千卡
- 蛋白质43.78克
- 脂肪10.63克
- 碳水化合物26克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a34.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e0.52毫克
- 胡萝卜素14.92微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸22.15毫克
- 钙28.61毫克
- 磷454.08毫克
- 钾882.35毫克
- 钠1464.01毫克
- 镁75.1毫克
- 铁2.96毫克
- 锌1.68毫克
- 硒24.1微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.56毫克
