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窈窕梅子醋的做法
1.梅子洗净，沥干水分后晾干，将中间蒂头挑除，并用牙签将梅子戳洞；
2.以一层梅子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
窈窕梅子醋制作提示
1.梅子建议选用已黄熟具有香气的，浸泡出来的梅子醋较好喝，若选用青梅来做，口感会太酸涩；
2.除饮用外，也可将梅子醋3大匙与冷开水1大匙拌匀后，淋在凉笋，苦瓜上做为调味酱汁。
窈窕梅子醋健康提示
梅子醋具有利尿功效，建议于白天饮用对生活起居较方便。
窈窕梅子醋的食谱营养
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：潮州鳝煲 异香煎封鲮鱼 梅子蒸鲈鱼 豉梅蒸子鸭 流星赶月 蜜汁排骨 冰糖百合 八宝饭 |
窈窕梅子醋的营养成分
- 能量3264千卡
- 蛋白质64.2克
- 脂肪7.2克
- 碳水化合物740.4克
- 膳食纤维6克
- 维生素e4.56毫克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸44.4毫克
- 钙954毫克
- 磷960毫克
- 钾4296毫克
- 钠5032.2毫克
- 镁804毫克
- 铁102.6毫克
- 锌27.54毫克
- 硒6微克
- 铜5.1毫克
- 锰47.82毫克
