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炸龙凤丝托
类别 山东菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉150克 对虾150克 咸面包400克
辅料 火腿10克 鸡蛋清30克
调料 香菜5克 大葱5克 姜5克 黄酒15克 味精2克 盐3克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 椒盐15克 辣酱油30克 香油5克 花生油75克
炸龙凤丝托的做法
1.咸面包削去外皮，切成片；
2.葱、姜切碎末；
3.淀粉（10克）放碗内加水调制出湿淀粉（20克）备用；
4.鸡肉、对虾肉分别切丝，放入碗内，加入葱末、姜末、鸡蛋清、绍酒（黄酒）、味精、胡椒面、湿淀粉、香油、精盐搅成馅；
5.将调好的馅均匀地抹在面包托上；
6.火腿切成小象眼片与香菜叶一起，在馅上点缀成各种花卉，即成龙凤丝托；
7.炒锅内加入花生油，中火烧至四成热时，将制好的龙凤丝托入油内炸至金黄色捞起，控净油，切成5厘米宽的条，原样放入盘内呈马鞍形，外带花椒盐和辣酱油上席即成。
炸龙凤丝托制作提示
备花生油750克，实耗约75克。
炸龙凤丝托的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 咸面包 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：面包虾仁 炸牛肉丸子 碧绿葡萄虾 肉炒鹌鹑 凤眼鹑蛋土司 翠环虾仁 寿桃土司 炸灌汤丸子 |
炸龙凤丝托的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸龙凤丝托的营养成分
- 能量2294.7千卡
- 蛋白质100.27克
- 脂肪111.3克
- 碳水化合物222.94克
- 叶酸20.76微克
- 膳食纤维2.37克
- 胆固醇452.4毫克
- 维生素a110.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.75毫克
- 维生素e41.34毫克
- 胡萝卜素70.9微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸29.16毫克
- 钙495毫克
- 磷1068.87毫克
- 钾1154.88毫克
- 钠3967.99毫克
- 碘19.2微克
- 镁222.36毫克
- 铁19.29毫克
- 锌9.21毫克
- 硒209.13微克
- 铜1.68毫克
- 锰2.4毫克
