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洋葱豆豉炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋去壳，在碗内搅匀，洋葱头去衣，洗净，切成粒，豆豉洗净；
2.起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。
洋葱豆豉炒鸡蛋健康提示
养血补虚、健胃除烦；
神经衰弱属血虚胃弱者，症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷，或有寒热、头痛、失眠等；本品偏温，实热火扰之烦躁失眠不宜食用。
洋葱豆豉炒鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
洋葱豆豉炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
洋葱豆豉炒鸡蛋的营养成分
- 能量228.1千卡
- 蛋白质23.24克
- 脂肪13.66克
- 碳水化合物15.37克
- 叶酸182.43微克
- 膳食纤维1.31克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a353.4微克
- 维生素c6.4毫克
- 维生素e6.94毫克
- 胡萝卜素16微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸0.6毫克
- 钙106.76毫克
- 磷230.5毫克
- 钾420.52毫克
- 钠1406.48毫克
- 碘41.76微克
- 镁47.26毫克
- 铁3.88毫克
- 锌2.08毫克
- 硒22.73微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.5毫克
