家常菜谱大全

蒜茸野菊花

类别 清热解毒食谱 清热去火食谱 咽炎食谱 明目食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 野菊花250克
调料 大蒜（白皮）20克 味精1克 盐2克 香油5克 白砂糖3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜茸野菊花的做法

大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。

蒜茸野菊花健康提示

此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。

蒜茸野菊花的食谱营养

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蒜茸野菊花的营养成分

• 能量84.78千卡
• 蛋白质1.3克
• 脂肪5.03克
• 碳水化合物8.79克
• 叶酸0.1微克
• 膳食纤维0.22克
• 维生素a1微克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e3.7毫克
• 胡萝卜素6微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.12毫克
• 钙9.84毫克
• 磷23.68毫克
• 钾60.87毫克
• 钠871.77毫克
• 镁4.4毫克
• 铁0.3毫克
• 锌0.19毫克
• 硒0.65微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.07毫克