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炒烂糊白菜
类别 私家菜 痛风食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 痔疮食谱
工艺 烩 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白菜酥烂，油而不腻，色泽鹅黄。
主料 白菜1000克
调料 猪油（炼制）50克 香油25克 盐8克 酱油5克 味精2克 胡椒1克 料酒7克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
炒烂糊白菜的做法
1.白菜洗净，顺丝切成寸丝。葱姜切末。
2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料，加适量汤（100毫升左右），待白菜全烂时尝好口味，淋入水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。
炒烂糊白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
炒烂糊白菜的营养成分
- 能量866.33千卡
- 蛋白质16.35克
- 脂肪75.8克
- 碳水化合物39.01克
- 叶酸186.22微克
- 膳食纤维8.3克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a215.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c310.35毫克
- 维生素e27.65毫克
- 胡萝卜素1212.3微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸6.18毫克
- 钙511.78毫克
- 磷325毫克
- 钾44.49毫克
- 钠4172.41毫克
- 碘0.12微克
- 镁122.58毫克
- 铁7.86毫克
- 锌3.97毫克
- 硒5.18微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.8毫克
