家常菜谱大全

胡萝卜炒木耳

类别 私家菜 学生膳食 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 胡萝卜150克 木耳(水发)50克
调料 大葱20克 花生油15克 姜5克 料酒5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 1 养颜指数 2 麻辣指数 0

胡萝卜炒木耳的做法

1.将胡萝卜洗净，去根，切成片。
2.木耳洗净，撕片。
3.净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

胡萝卜炒木耳健康提示

胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。

胡萝卜炒木耳的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚

胡萝卜炒木耳的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

胡萝卜炒木耳的营养成分

• 能量212.86千卡
• 蛋白质3.44克
• 脂肪15.48克
• 碳水化合物18.4克
• 叶酸9.68微克
• 膳食纤维3.56克
• 维生素a1037.1微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c20.8毫克
• 维生素e10.68毫克
• 胡萝卜素6226.3微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1.15毫克
• 钙83.41毫克
• 磷55.08毫克
• 钾348.4毫克
• 钠1456.93毫克
• 镁55.4毫克
• 铁4.93毫克
• 锌0.77毫克
• 硒1.29微克
• 铜0.18毫克
• 锰1.14毫克