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胡萝卜拌蜇皮
类别 私家菜 祛痰食谱 明目食谱 高血压食谱
工艺 炝 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜质脆嫩，香甜适口。
胡萝卜拌蜇皮的做法
1.海蜇皮用清水泡发，洗净后切成细丝，放入凉开水中漂净，挤干水分，放入盆内；胡萝卜去皮洗净后也切成细丝，加热至能掐透，撒入精盐腌十分钟，用凉开水冲洗干净，挤干水分后放入海蜇皮丝盆中。
2.锅置火上，放油烧热，下入葱段炒出香味后趁热淋到海蜇皮丝和胡萝卜丝上，加入白糖、味精和香油，晾凉后拌匀装盘即成。
胡萝卜拌蜇皮的食谱营养
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胡萝卜拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
胡萝卜拌蜇皮的营养成分
- 能量262.68千卡
- 蛋白质6.26克
- 脂肪15.69克
- 碳水化合物26.27克
- 叶酸11.04微克
- 膳食纤维2.44克
- 胆固醇8毫克
- 维生素a1377.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c26.3毫克
- 维生素e13.42毫克
- 胡萝卜素8266.4微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.45毫克
- 钙222.54毫克
- 磷86.86毫克
- 钾551.52毫克
- 钠1336.57毫克
- 镁153.83毫克
- 铁6.95毫克
- 锌1.07毫克
- 硒16.85微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.97毫克
