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清炒竹笋的做法
1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2.烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；
3.将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
清炒竹笋健康提示
此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。
清炒竹笋的食谱营养
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
清炒竹笋的营养成分
- 能量53.19千卡
- 蛋白质7.08克
- 脂肪0.54克
- 碳水化合物9.96克
- 叶酸7.93微克
- 膳食纤维4.7克
- 维生素a1.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.77毫克
- 维生素e0.12毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.57毫克
- 钙28.34毫克
- 磷164.08毫克
- 钾990.4毫克
- 钠534.17毫克
- 碘0.02微克
- 镁6.27毫克
- 铁1.43毫克
- 锌0.87毫克
- 硒0.16微克
- 铜0.23毫克
- 锰2.98毫克
