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炸烹牛肉条
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺 炸烹 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 肉条酥嫩，鲜咸醇香。
主料 牛肉(肥瘦)250克
调料 大蒜（白皮）10克 大葱25克 酱油15克 盐2克 姜10克 醋5克 料酒5克 味精2克 花生油60克
炸烹牛肉条的做法
1.将熟牛肉切成长条，放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时，起锅倒入漏勺内沥油。
2.炒锅复上火，放入葱丝、姜丝、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入酱油、盐、味精及适量的清水烧沸，出锅浇在炸好的牛肉条上即成。
炸烹牛肉条制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
炸烹牛肉条的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
炸烹牛肉条的营养成分
- 能量890.71千卡
- 蛋白质52.48克
- 脂肪70.63克
- 碳水化合物12.53克
- 叶酸3.22微克
- 膳食纤维1.01克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a23.55微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.85毫克
- 维生素e26.97毫克
- 胡萝卜素36微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸14.6毫克
- 钙100.24毫克
- 磷484.93毫克
- 钾696.26毫克
- 钠2044.35毫克
- 碘0.36微克
- 镁85.93毫克
- 铁12.03毫克
- 锌12.56毫克
- 硒16.91微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.07毫克
