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五香猪肉干
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 风干 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 片形整齐，色泽酱色，鲜香味美，五香浓郁，干而不焦，越嚼越香，携带方便，旅游佳品。
五香猪肉干的做法
1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
五香猪肉干的食谱营养
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
五香猪肉干的营养成分
- 能量7550.15千卡
- 蛋白质1044.75克
- 脂肪312.55克
- 碳水化合物137.86克
- 叶酸423.72微克
- 膳食纤维5.94克
- 胆固醇4050毫克
- 维生素a2223.5微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c5.5毫克
- 维生素e18.92毫克
- 胡萝卜素138.5微克
- 核黄素5.45毫克
- 硫胺素27.27毫克
- 烟酸271.46毫克
- 钙660.55毫克
- 磷10121.3毫克
- 钾16728.8毫克
- 钠22209.3毫克
- 碘92.2微克
- 镁1772.45毫克
- 铁184.26毫克
- 锌154.24毫克
- 硒481.02微克
- 铜6.04毫克
- 锰6.31毫克
