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煨烧牛肉
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色黄透明，肉烂味香。
主料 牛肉(肥瘦)1000克
调料 大葱10克 姜10克 白砂糖50克 酱油35克 料酒25克 桂皮3克 八角4克 胡椒粉1克 植物油75克
煨烧牛肉的做法
1.牛窝骨筋用温水洗净，用刀切成3厘米见方块。
2.放入五成热的油锅内，爆炒成金黄色，加入料酒再炒，随后加入清水（浸没牛肉），并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入，盖好，移到温火上煨烧二三小时。
3.烂后盛盘，撒上胡椒粉即成。
煨烧牛肉的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
煨烧牛肉的营养成分
- 能量1489.82千卡
- 蛋白质201.5克
- 脂肪42.37克
- 碳水化合物78.88克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维2.32克
- 胆固醇840毫克
- 维生素a74.28微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e6.54毫克
- 胡萝卜素25.6微克
- 核黄素1.46毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸56.78毫克
- 钙273.76毫克
- 磷1764.68毫克
- 钾2330.57毫克
- 钠2860.17毫克
- 碘0.92微克
- 镁266.1毫克
- 铁36.85毫克
- 锌47.84毫克
- 硒65.26微克
- 铜1.89毫克
- 锰1.49毫克
