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春龙卧雪
类别 山东菜 高血压食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 乳母食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型大气，色泽优美，红色的龙，白色的雪，淡绿色的菜，给人以赏心悦目之感。
主料 对虾400克
辅料 芹菜叶200克
调料 鸡蛋清200克 牛奶300克 淀粉(豌豆)13克 植物油30克 姜5克 大葱5克 白砂糖5克 酱油5克 香油5克
春龙卧雪的做法
1.取出大虾沙袋，由脊部片开成蝴蝶形，取出纱线；勺中加底油烧热，加入葱姜炸出香味，即放入大虾煎炒，用手勺轻轻将虾脑挤压出，加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许，焖呈金黄色，熟后淋香油取出。嫩芹菜叶用开水烫出备用。
2.勺中加植物油，将鸡蛋清、鲜奶、上汤50克、水淀粉15克（淀粉8克加水）、味精、盐调匀的蛋液放入炒至洁白，取出盛大圆盘中央，再将虾脊朝外围摆一周，芹菜在虾的间隙中点缀。
春龙卧雪的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 芹菜叶 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素c、维生素b1、蛋白质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双蛋彩拼 红酒烩鸡 香脆芹菜叶 芹菜脆皮虾 粉丝海带 烤猪肉（一） 冷烤猪肉（二） 酱芹菜叶 |
春龙卧雪的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
春龙卧雪的营养成分
- 能量831.58千卡
- 蛋白质112.3克
- 脂肪19.24克
- 碳水化合物56.76克
- 叶酸0.84微克
- 膳食纤维4.7克
- 胆固醇817毫克
- 维生素a1109.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c47.35毫克
- 维生素e11.62毫克
- 胡萝卜素5871.7微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸9.46毫克
- 钙667.32毫克
- 磷1309.4毫克
- 钾1774.44毫克
- 钠1386.72毫克
- 碘0.12微克
- 镁362.47毫克
- 铁12.09毫克
- 锌13.23毫克
- 硒158.75微克
- 铜3.52毫克
- 锰1.97毫克
