南乳汁虾的做法_南乳汁虾怎么做_家常菜谱大全

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南乳汁虾

类别上海菜通乳食谱补虚养身食谱气血双补食谱
工艺炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮，壳脆肉嫩，鲜香味美。

主料河虾450克
调料料酒15克味精10克盐10克白砂糖15克腐乳汁100克花生油50克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 2 麻辣指数 0

1.将河虾剪去脚和须，洗净沥干水分。
2.锅用旺火烧热，用油滑锅，锅内再加入油烧至七成热左右，倒入河虾炸爆，虾壳呈金红色，爆声稍小时倒入漏勺，沥净油。
3.锅中加南乳汁，黄酒，味精，白糖，少许清水和盐，烧开，汤汁稠浓时倒入炸好的虾，颠翻均匀，略带一点汁装盘即可。

河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍更多菜谱
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河虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。