家常菜谱大全 > 炖猪肉的做法
炖猪肉
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
炖猪肉的做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
炖猪肉的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
炖猪肉的营养成分
- 能量2067.05千卡
- 蛋白质71.86克
- 脂肪185.31克
- 碳水化合物30.16克
- 叶酸22.25微克
- 膳食纤维1.74克
- 胆固醇400毫克
- 维生素a92.16微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素12.9微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素1.16毫克
- 烟酸19.29毫克
- 钙102.73毫克
- 磷1018.82毫克
- 钾1383.56毫克
- 钠6055.65毫克
- 碘2.4微克
- 镁241.19毫克
- 铁16.92毫克
- 锌11.52毫克
- 硒61.37微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.66毫克