家常菜谱大全

炖羊蹄

类别 私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 金黄色，味正适口。

主料 羊蹄肉750克
调料 大葱10克 料酒20克 姜10克 酱油20克 八角3克 香油25克 味精2克 淀粉(玉米)20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

炖羊蹄的做法

1.洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；
2.锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。

炖羊蹄的食谱营养

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炖羊蹄的营养成分

• 能量323.71千卡
• 蛋白质2.57克
• 脂肪25.23克
• 碳水化合物23.47克
• 叶酸1.98微克
• 膳食纤维1.86克
• 维生素a4.11微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e17.48毫克
• 胡萝卜素24.6微克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸0.72毫克
• 钙29.03毫克
• 磷52.8毫克
• 钾115.64毫克
• 钠1318.76毫克
• 碘0.48微克
• 镁40.58毫克
• 铁2.98毫克
• 锌0.37毫克
• 硒0.61微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.83毫克