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牛蹄筋煲的做法
1.牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；
2.姜、蒜捣烂；
3.烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。
牛蹄筋煲的食谱营养
 | 牛蹄筋 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖牛蹄筋 怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 酸辣牛筋 菜心烧牛蹄筋 |
牛蹄筋煲的营养成分
- 能量1001.66千卡
- 蛋白质220.93克
- 脂肪4.07克
- 碳水化合物21.08克
- 叶酸2微克
- 膳食纤维0.25克
- 维生素a3.15微克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e0.78毫克
- 胡萝卜素19微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸4.69毫克
- 钙47.35毫克
- 磷993.03毫克
- 钾207.93毫克
- 钠1802.58毫克
- 碘0.14微克
- 镁77.39毫克
- 铁22.09毫克
- 锌1.42毫克
- 硒11.85微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.33毫克
