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苦瓜滚肉片汤
类别 幼儿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
苦瓜滚肉片汤的做法
1.苦瓜洗净，切开边去核，切厚片；
2.加入半茶匙茶，腌半小时；
3.放入滚水中煮三分钟，减去苦味，捞起洗一洗，抹干水；
4.瘦肉洗净，抹干水，切薄片；
5.加腌料腌十分钟；
6.放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水；
7.烧热煲，下油半汤匙，放下姜爆香；
8.加入水六杯或适量，煲滚；
9.下凉瓜煲10～15分钟；
10.下肉片，肉片熟后，下盐调味；
11.除去汤面的浮沫，便可盛汤碗内上桌。
苦瓜滚肉片汤健康提示
此汤具有清热祛暑的作用，补中有清。
苦瓜滚肉片汤的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
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苦瓜滚肉片汤的营养成分
- 能量427.34千卡
- 蛋白质33.71克
- 脂肪24.62克
- 碳水化合物22.02克
- 叶酸228.32微克
- 膳食纤维4.36克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a118.4微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c168.2毫克
- 维生素e9.37毫克
- 维生素k123微克
- 胡萝卜素308.5微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸9.25毫克
- 钙56.99毫克
- 磷398.62毫克
- 钾1255.58毫克
- 钠1447.23毫克
- 碘2.62微克
- 镁98.94毫克
- 铁7.48毫克
- 锌5.71毫克
- 硒15.43微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.79毫克
