家常菜谱大全 > 牛肉丸子的做法
牛肉丸子的做法
1.将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2.牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；
3.用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
牛肉丸子的食谱营养
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牛肉丸子的营养成分
- 能量679.43千卡
- 蛋白质100.08克
- 脂肪21.02克
- 碳水化合物23.02克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a35微克
- 维生素e3.25毫克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸28.17毫克
- 钙120.9毫克
- 磷843.79毫克
- 钾1082.64毫克
- 钠4434.64毫克
- 镁101.17毫克
- 铁17.21毫克
- 锌23.69毫克
- 硒32.46微克
- 铜0.93毫克
- 锰0.24毫克
