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蚝油茭白的做法
1.将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；
2.炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.盖盖焖5分钟，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
蚝油茭白的食谱营养
 | 茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干 |
蚝油茭白的营养成分
- 能量149.3千卡
- 蛋白质7.04克
- 脂肪1.05克
- 碳水化合物36.97克
- 叶酸30微克
- 膳食纤维9.55克
- 维生素a25.2微克
- 维生素c25毫克
- 维生素e4.95毫克
- 胡萝卜素151.2微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.59毫克
- 钙23.82毫克
- 磷184.68毫克
- 钾1049毫克
- 钠1371.89毫克
- 碘0.16微克
- 镁43.06毫克
- 铁2.41毫克
- 锌1.69毫克
- 硒2.48微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.49毫克
