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素炒榨菜的做法
1.将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。
素炒榨菜的食谱营养
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
素炒榨菜的营养成分
- 能量104.36千卡
- 蛋白质7.4克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物23.03克
- 膳食纤维6.3克
- 维生素a246微克
- 维生素c6毫克
- 胡萝卜素1470微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.51毫克
- 钙468.26毫克
- 磷123.32毫克
- 钾1089.65毫克
- 钠14100.3毫克
- 镁162.29毫克
- 铁11.77毫克
- 锌1.91毫克
- 硒5.84微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.07毫克
