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兰花炒鱿鱼
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 西兰花150克 鱿鱼(鲜)100克
辅料 胡萝卜50克
调料 植物油25克 盐3克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 香油2克 姜3克
兰花炒鱿鱼的做法
1.将西兰花洗净，掰成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出控水；
2.胡萝卜洗净，切成片；
3.鱿鱼洗净，切薄片，加淀粉拌匀，下入开水锅内焯一下，捞出备用；
4.姜去皮切薄片；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧热，放入姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片翻炒，加精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
兰花炒鱿鱼的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
兰花炒鱿鱼的营养成分
- 能量196.44千卡
- 蛋白质24.15克
- 脂肪4.62克
- 碳水化合物17.41克
- 叶酸2.54微克
- 膳食纤维3.04克
- 胆固醇268毫克
- 维生素a2182.84微克
- 维生素c83.12毫克
- 维生素e4.65毫克
- 胡萝卜素12885.1微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.33毫克
- 钙163.27毫克
- 磷142.66毫克
- 钾420.27毫克
- 钠1354.01毫克
- 镁76.24毫克
- 铁3.19毫克
- 锌3.69毫克
- 硒39.63微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.67毫克
