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清蒸冬瓜排骨
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
清蒸冬瓜排骨的做法
1.将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4.将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
清蒸冬瓜排骨的食谱营养
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清蒸冬瓜排骨的营养成分
- 能量1437.45千卡
- 蛋白质85.4克
- 脂肪116.6克
- 碳水化合物17.22克
- 叶酸63.2微克
- 膳食纤维6克
- 胆固醇730毫克
- 维生素a46.8微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c85.3毫克
- 维生素e0.83毫克
- 胡萝卜素130.9微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素1.51毫克
- 烟酸23.91毫克
- 钙148.85毫克
- 磷738.65毫克
- 钾1488.65毫克
- 钠2299.04毫克
- 碘0.15微克
- 镁127.2毫克
- 铁7.97毫克
- 锌17.4毫克
- 硒55.5微克
- 铜0.94毫克
- 锰0.44毫克
