金樱子的做法
金樱子有7种做法
原料别名 刺头、倒挂金钩、黄茶瓶、刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、刺橄榄、糖果
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 内服：煎汤，9至15克；或入丸、散；或熬膏。
金樱子菜谱推荐
 | 琴瑟和鸣 1.猪腰剖开去筋，泡水至色变淡后，入开水中氽烫，随即捞起沥干备用。2.药材稍冲洗后，加水10杯，以大火煮开，入猪腰及老姜（切大片）、葱（切段）、再煮开，改小火煮至汤汁剩2杯（约2小时），滤去药材及葱、姜即可；另可取出猪腰，切片排盘。详细介绍 |
| 金樱子粥 1.先将金樱子洗净，加水煮汁约30分钟，去渣取汁备用。2.将金樱子汁与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥熟时加入白糖即成。详细介绍 |
| 金樱子粥 1.先将金樱子洗净，加水煮汁约30分钟，去渣取汁备用。2.将金樱子汁与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥熟时加入白糖即成。详细介绍 |
| 金樱子膏 先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此4次，榨汁。将4次汤合并，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷去后，去上沫即可。详细介绍 |
金樱子原料介绍
金樱子为蔷薇科植物金樱子的成熟果实。金樱子常绿攀援灌木，生于海拔100至1600米的向阳山野、田边、溪畔灌丛中。分布于华东、华南、西南及河南、陕西、台湾、湖北、湖南等地。
10至11月间果实红熟时采摘。晾晒后谢谢桶内搅拌，擦去毛刺，再晒至全干。
金樱子为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2至3.5厘米，直径1至2厘米。表面黄红色至棕红色，略具光泽，有多数刺毛脱落后的小突起；顶端宿存花萼盘状，中央有花柱基；基部渐细，残留果柄。质坚硬，纵切后可见花萼筒，内壁密生淡黄色光泽绒毛。瘦果数十粒，扁纺锤形，外被淡黄绒毛。气微，味甘微涩。
以个大、色红黄、有光泽、去净毛刺者为佳。
金樱子营养分析
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素c和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素c1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。
金樱子适用人群
有实火、邪热者禁服。
金樱子制作指导
1.肾虚不固，遗精滑泄白浊者，可与芡实配伍。
2.肺气不足，久病咳湍者，可与人参、五味子、蛤蚧配伍。
3.血崩日久者，可与阿胶、三七及诸炭类药物配伍。
金樱子食疗作用
金樱子味酸涩、性平，归脾、肾、大肠、膀胱经；
质坚敛涩；具有固精缩尿，敛肺涩肠，固崩止带的功效；
主治遗精白浊，尿频遗尿，咳喘自汗，泻痢脱肛，崩漏带下，子宫脱垂。
金樱子其他相关
《纲目》云：“金樱花当作金罂，谓其子形如黄罂也。石榴、鸡头，皆象形。”按罂为小口大腹酒器，与金樱正相似。糖罐、糖果得，皆以形、味名之。
