家常菜谱大全

掐不齐的做法

掐不齐有2种做法
原料别名 鸡眼草、牛黄草
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐约80克；内服：煎汤，0.5～1两。

掐不齐菜谱推荐

	双龙戏凤丝 1.大虾去头、皮和尾，由脊片开成一大扇，用刀拍平，切成丝，与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍，将以上三丝分别放温油中划出。2.掐菜、豆苗分别清炒出，将炒掐菜放盘中央，绿豆苗围圆周。再将鸡丝与大虾丝、鱼丝滑炒出，盛在掐菜上即成。详细介绍
	乌龙舞三丝 1.将海参切粗丝用咸味开水氽出；2.海蜇皮丝用80度热水一烫即出；3.乌鱼宰杀洗净，取鱼肉切丝；4.姜、葱分别洗净切细丝；5.香菜择洗干净切段待用；6.乌鱼丝用温植物油滑出；7.掐菜丝用开水焯出；8.勺内加底油烧热，加入姜葱丝烹出香味，加入以上四丝，加盐、味精、料酒等急火快炒，随即加...详细介绍

掐不齐原料介绍

掐不齐为双子叶植物药豆科植物细梗胡枝子的全草(鸡眼草的嫩茎叶)。分布我国南部、中部及华北等地。

掐不齐营养分析

掐不齐性寒，味苦，具有清热解毒、健脾利湿、解暑截疟的功效，可用于感冒、中暑、痢疾等病症上。

掐不齐适用人群

一般人群均可食用。

掐不齐食疗作用

掐不齐性寒、味苦，归脾、肺二经；
具有清热解毒、健脾利湿、解暑截疟的功效。
可治感冒发烧、暑湿吐泻、虐疾、痢疾、传染性肝炎、热淋、白浊等。

掐不齐其他相关

《求草求原》载“治跌打扑肿，解毒”。
《福建中草药》载“利水消肿。治消化不良腹泻”。

掐不齐的营养成分

• 能量89千卡
• 蛋白质6.1克
• 脂肪1.4克
• 碳水化合物23.6克
• 膳食纤维10.5克
• 维生素a2100微克
• 维生素c270毫克
• 胡萝卜素12600微克
• 核黄素0.8毫克