家常菜谱大全

水竹叶的做法

水竹叶有3种做法
原料别名 鸡舌草、鸡舌癀
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)。外用：捣敷。

水竹叶菜谱推荐

	竹香豉汁排骨 1.排骨要切得小点，在沸水里焯一下，洗去血沫；2.然后洗净，擦干水分；3.蒜拍碎切成小粒；4.锅烧热，倒入两勺油，油温后放入蒜小火炒至金黄，捞出蒜粒，油备用；5.豆豉拍拍；6.将排骨、豆豉放入碗中，根据口味加糖、生抽、料酒、盐，还有半小勺淀粉，一点肉汤或者清水，用手按摩排骨，让其均匀...详细介绍
	石膏绿豆粥 1.将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁，去渣；2.再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入砂糖即成。详细介绍
	绿豆竹叶粥 1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；2.锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。详细介绍

水竹叶原料介绍

本品为鸭跖草科植物水竹叶的全草。一年生草本。匍匐茎节上具不定根，茎圆柱形，一侧有细绒毛。叶互生；线状披针形，长4厘米，宽5毫米，先端尖.基部鞘状包围茎上。圆锥花序，由叶腋抽出；萼片3，草质，绿色；花瓣3，倒卵形，蓝色；发育雄蕊3，退化雄蕊3；子房无柄，雌蕊1。蒴果椭圆形，压扁状，背裂，长约8毫米，粟柄上部呈三棱；种子一行排列，扁平。花期9～10月。生于阴湿地、水稻田中或水边。分布西南、中南及华东各地。夏、秋采收，晒干。

水竹叶营养分析

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。

水竹叶制作指导

1、治肺炎高热喘咳：鲜水竹叶五至八钱。酌加水煎，调蜜服，日二次。
2、治肠热下痢赤白：鲜水竹叶一两。洗净，煎汤，调乌糖少许内服。
3、治小便不利：鲜水竹叶一至二两。酌加水煎，调冰糖内服，日二次。
4、治口疮舌烂：鲜水竹叶二两，捣汁，开水一杯，漱口，约五至六分钟，一日数次。
5、治疮疖：鲜水竹叶三两，冰糖五钱。炖服，并将药渣敷患处。
6、治鸡眼：鲜水竹叶和冬蜜捣烂敷患处，日换二至三次。
7、治指头炎未成脓者：鲜水竹叶茎叶一握，醋糟少许。共捣烂外敷。

水竹叶食疗作用

本品味甘，性平。入肝、脾二经。功效清热，利尿，消肿，解毒。主治肺热喘咳，赤白下痢，小便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。