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绿豆竹叶粥
类别 快餐/主食 防暑食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
绿豆竹叶粥的做法
1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2.锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
绿豆竹叶粥制作提示
1.本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2.银花露：金银花5克加水适量，煎汁，去渣，冷却。
绿豆竹叶粥的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
| 金银花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金银花蒸鱼 双花茶 银夏茶 蒲公英粥 银菊双花茶 仙菊茶 金银花粥 薄荷粥 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 绿豆 1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
| 水竹叶 本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹香豉汁排骨 石膏绿豆粥 |
绿豆竹叶粥的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
绿豆竹叶粥的营养成分
- 能量497.35千卡
- 蛋白质14.18克
- 脂肪0.84克
- 碳水化合物110.9克
- 叶酸117.9微克
- 膳食纤维2.52克
- 维生素a6.6微克
- 维生素e4.3毫克
- 胡萝卜素39微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙38.75毫克
- 磷222.1毫克
- 钾333.25毫克
- 钠3.76毫克
- 镁71.8毫克
- 铁3.26毫克
- 锌2.14毫克
- 硒3.78微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.69毫克
