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河粉的做法
河粉菜谱推荐
 | 炒河粉 1.牛肉切薄片；2.牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；3.绿豆芽摘净头尾，洗净备用；4.葱切小段；5.河粉切条；6.先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；7.以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、...详细介绍 |
| 干炒牛河 1.将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时；2.葱切段，姜切丝；3.大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用；4.用剩余的油加姜丝和粉炒匀；5.将牛肉加回，并加入葱段、豆芽炒匀；6.加入少许老抽、生抽和糖，翻炒均匀即成。详细介绍 |
河粉原料介绍
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样——可炒、煮、烫、蒸等，赢得人们的喜爱。现代社会，人们追求安全卫生、简便快捷、时尚独特的美食享受，河粉正是这些要素的完美体现。
