羊尾的做法 (共5道菜)
做法:1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片,整齐地摆在碗内,呈梯形,剩余的料放入碗中,添满汤,加调料上屉蒸20到30分钟。2.蒸好后,除去花椒、大料...详细介绍 | |
做法:1.将绵羊尾用开水氽至5成熟,捞出切成一字扁条;2.将鸡蛋、面粉、芡粉调拌成糊;3.油锅烧热后,把羊尾劈条用面糊裹住,一一放入油锅,炸硬后捞出;4.待油...详细介绍 | |
做法:1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片,把豆沙馅搓成直径1厘米的圆形条,改切3厘米的长段,共12段,沾一层薄面粉,用羊尾片卷起,放在盘内撒上一...详细介绍 | |
做法:1.羊尾切成厚1.5厘米厚、6厘米长、宽3厘米的片;把豆沙馅搓成直径0.7厘米的圆形条,改切长3厘米的段,共12段,沾上一层薄面粉,用羊尾两片卷起,放在...详细介绍 | |
做法:1.把羊尾片成大薄片,放入适量的豆沙馅,卷成手指粗的卷;2.用蛋清一个加面粉,适量水调成的蛋清粉糊封住接口;3.再切成3.5厘米的段;4.用蛋清(1个)...详细介绍 |