鲍鱼的做法 (共168道菜) 第9页
做法:1.大黄瓜先去皮,再用逆时针的削皮方式,切成约20厘米*7厘米的长条数片。紫菜切成宽约7厘米的长条数片;芦笋、火腿和鲍鱼切长约7厘米的条状。紫菜摊平,铺...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼去掉毛边,用原汤洗净;2.顺长切成梳背片,仍用原汤泡上;3.鸡蛋去黄留清,在碗内搅散;4.下精盐、味精、清汤搅匀,除去泡沫;5.上笼蒸约15分钟...详细介绍 | |
做法:1.浸开冬菇,去蒂,洗净;2.烧热瓦缸,下油,爆过葱条、姜片,倾下一碗清水,加入冬菇,烧酒,加盖煲着;3.开罐取出鲍鱼,切片;4.待冬菇够火时,加上鲍鱼...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼切片;2.北菇浸开,去蒂,洗过;3.萝卜去皮,洗净,切片,先行煮熟;4.烧热瓦缸,下油,放入姜、葱爆过,倾下一碗清水,放入北菇先煲十五分钟,然后...详细介绍 | |
做法:1.开罐倒出鲍鱼,切片;2.将鸡宰杀洗净,斩件,加味捞出,放入滚油内泡过候用;3.烧热瓦缸,下油,爆过姜、蒜和鸡件,倾下半碗清水和少量鲍鱼水,调适味焖十...详细介绍 | |
做法:1.将香菇泡发,去蒂,洗净;2.鲍鱼切片;3.鸡宰杀洗净后斩件,续下料酒,倾下碗半清水和少许鲍鱼汁,调味,加香菇同焖十五分钟,鲍鱼片加下拌匀,下粉芡,熟...详细介绍 | |
做法:1.将火鸡脯肉洗净,切长方块;2.咸蛋黄一切为二;3.笋洗净,并切成5厘米长,1.5厘米宽的片;4.香菇浸软,鲍鱼修整四周鸡冠形边皮,并切成横纹薄片;5...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜一半捣烂用料酒和少许水取汁,余下葱和姜拍破。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净,下入开水锅内氽过,用冷水过凉待用。2.将鲍上的裙边摘去,洗净泥沙,在圆的...详细介绍 | |
做法:1.将鲍鱼提前用水泡发后,将其裙边摘去,洗净泥沙,剔去硬的部分,在圆的一端用直刀切成3毫米厚的片(四分之三切断),用少许碱腌约3小时,再用开水连续冲几遍...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜一半拍破,一半捣碎用料酒取汁;熟瘦火腿切成小尖三角片;发菜洗净,水发后切碎;白菜摘去留小苞洗净;盐蛋黄一切两半;荸荠削皮洗净剁成米状;咸鸭蛋煮...详细介绍 |