蒜香蛇花的做法_蒜香蛇花怎么做_家常菜谱大全

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蒜香蛇花

类别私家菜
工艺炸口味蒜香味食用中餐、晚餐

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀；
2.炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至断生，捞出；
3.待油温回升时，复炸至棕黄色，捞出装盘；
4.炒锅留底油烧热，下入蒜末炸香，捞出撒在蛇花上即可。

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鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。