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糖醋草鱼
类别 补虚养身食谱 高血压食谱 私家菜 胃调养食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 糖醋味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草鱼300克
调料 植物油15克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 辣椒(红、尖、干)5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 黑醋20克 白醋15克 白砂糖30克 味精2克 盐1克 胡椒粉1克 香油2克 江米酒15克
糖醋草鱼的做法
1.辣椒、姜、葱及蒜仁切小粒备用。
2.鱼洗净后，去头尾，中剖去骨，用大火蒸10分钟后取出，先置盘中。
3.油锅烧热，先放进葱、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、盐1克、白胡椒粉少许，香油2克、米酒15克拌匀，最后用高汤和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋鱼身上即可。
糖醋草鱼健康提示
这道菜糖尿病患者不宜食用。
糖醋草鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
糖醋草鱼的营养成分
- 能量519.32千卡
- 蛋白质56.08克
- 脂肪10.6克
- 碳水化合物49.24克
- 叶酸47.29微克
- 膳食纤维2.43克
- 胆固醇141毫克
- 维生素a2.2微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c0.56毫克
- 维生素e9.36毫克
- 胡萝卜素13.2微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.46毫克
- 钙81.21毫克
- 磷535.86毫克
- 钾1130.12毫克
- 钠770.74毫克
- 碘0.08微克
- 镁111.37毫克
- 铁5.16毫克
- 锌1.92毫克
- 硒35.65微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.93毫克
