家常菜谱大全

一鸭四吃---鸭油蒸蛋

类别 湖南菜 益智补脑食谱 贫血食谱 消化不良食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 细嫩软滑，落口消溶，宜作席尾小吃。

主料 鸡蛋250克
调料 盐2克 酱油10克 鸭油25克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

一鸭四吃---鸭油蒸蛋的做法

1.将鸡蛋入碗内，搅匀；
2.再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀；
3.搅匀后上笼蒸10分钟，取出淋入酱油即成。

一鸭四吃---鸭油蒸蛋制作提示

宜用中火，中途放气，避免蒸出蜂窝眼，以质地细嫩为佳。

一鸭四吃---鸭油蒸蛋的食谱营养

鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠

一鸭四吃---鸭油蒸蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

一鸭四吃---鸭油蒸蛋的营养成分

• 能量293.98千卡
• 蛋白质34.21克
• 脂肪22.01克
• 碳水化合物8.28克
• 叶酸283.25微克
• 膳食纤维0.02克
• 胆固醇1462.5毫克
• 维生素a585微克
• 维生素e4.6毫克
• 核黄素0.69毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸0.67毫克
• 钙148.04毫克
• 磷345.44毫克
• 钾419.02毫克
• 钠1772.27毫克
• 碘68.24微克
• 镁40.71毫克
• 铁5.89毫克
• 锌2.87毫克
• 硒36.02微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.22毫克