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麻辣猪肝的做法
1.猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净，放开水锅中煮熟后捞出，晾凉，切片上碟；
2.葱切花备用；
3.将辣椒油，酱油，花椒粉，精盐，味精，葱花，香油等调匀成汁，浇在猪肝拌匀即可。
麻辣猪肝的食谱营养
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
麻辣猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
麻辣猪肝的营养成分
- 能量1024.57千卡
- 蛋白质98.27克
- 脂肪64.2克
- 碳水化合物16.24克
- 叶酸2126.36微克
- 膳食纤维2.43克
- 胆固醇900毫克
- 维生素a32521.9微克
- 维生素b61.46毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e36.78毫克
- 胡萝卜素71.9微克
- 核黄素10.15毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸50.85毫克
- 钙93.65毫克
- 磷1238.21毫克
- 钾1224.6毫克
- 钠3018.19毫克
- 碘1.29微克
- 镁142.47毫克
- 铁117.51毫克
- 锌18.7毫克
- 硒130.96微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.46毫克
