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辣子鸡颈
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 家常菜 气血双补食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
口感 麻辣味厚，鲜香可口。
辣子鸡颈的做法
1.鸡宰杀取鸡颈洗净，放入锅中，加鲜汤、大料、盐、味精、白糖烧开，至鸡颈熟透时，捞出斩成块；
2.锅中放入猪油烧热，下鸡颈块炸酥皮捞出；
3.底油中放入干辣椒、花椒炒香，再倒入鸡颈，炒匀起锅即可。
辣子鸡颈制作提示
六成热油温时下鸡颈，炸酥皮即可；炒辣椒、花椒宜用小火。
辣子鸡颈的食谱营养
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辣子鸡颈的营养成分
- 能量1026.86千卡
- 蛋白质82.16克
- 脂肪71.04克
- 碳水化合物28.79克
- 膳食纤维12.72克
- 胆固醇451.9毫克
- 维生素a201.39微克
- 维生素e6.58毫克
- 胡萝卜素7.8微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸22.8毫克
- 钙75.43毫克
- 磷703.71毫克
- 钾1290.24毫克
- 钠1599.41毫克
- 镁116.01毫克
- 铁7.73毫克
- 锌6.54毫克
- 硒47.21微克
- 铜0.5毫克
- 锰3.39毫克
