家常菜谱大全 > 茄汁藕松的做法
茄汁藕松
类别 私家菜 高血压食谱 贫血食谱 糖尿病食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 红烧 口味 茄汁味 食用 中餐、晚餐
茄汁藕松的做法
1.将鲜藕去皮、节，切成细丝，入水中略漂洗，捞出沥干水，加盐略腌。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至七成热时，下入藕丝煎至淡黄色，捞出沥干油。
3.炒锅内留少许油，加热至四成热时放入番茄酱炒散，然后加入半碗水、白糖、醋、味精，至汤沸后撇去浮沫，用生粉勾芡，放入炸好的藕松，颠翻均匀装盘即可。
茄汁藕松制作提示
因有过油过程，需准备植物油500克左右。
茄汁藕松健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
茄汁藕松的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
茄汁藕松的营养成分
- 能量519.03千卡
- 蛋白质9.22克
- 脂肪0.87克
- 碳水化合物123.94克
- 叶酸122.8微克
- 膳食纤维5.24克
- 维生素a12微克
- 维生素c176毫克
- 维生素e3.81毫克
- 胡萝卜素80微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.47毫克
- 钙174.94毫克
- 磷269.54毫克
- 钾1212.37毫克
- 钠1078.62毫克
- 碘9.6微克
- 镁86.51毫克
- 铁6.84毫克
- 锌1.23毫克
- 硒1.91微克
- 铜0.54毫克
- 锰5.62毫克
