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糖醋鸡蛋饺
类别 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋150克 鸡蛋清50克
调料 猪油(炼制)60克 淀粉(玉米)10克 醋30克 白砂糖20克 酱油5克 小麦面粉10克 姜2克 大葱5克
糖醋鸡蛋饺的做法
1.将葱、姜均洗净切成末;
2.锅置火上放油烧热;
3.将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣;
4.用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里;
5.锅上火下猪油烧热,把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里,加清水少许,勾流水粉芡,烹成糖醋汁,浇在炸好的鸡蛋上即成。
糖醋鸡蛋饺的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
糖醋鸡蛋饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
糖醋鸡蛋饺的营养成分
- 能量892.72千卡
- 蛋白质28.46克
- 脂肪73.39克
- 碳水化合物43.91克
- 叶酸172.92微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇933.3毫克
- 维生素a368.31微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e5.92毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙109.49毫克
- 磷265.55毫克
- 钾451.35毫克
- 钠605.19毫克
- 碘41.21微克
- 镁42.08毫克
- 铁6.67毫克
- 锌2.16毫克
- 硒26.63微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.13毫克