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冰糖燕窝的做法
1.干燕窝涨发后洗净。
2.坐锅,倒入清水,放入冰糖,溶开后,撇去浮沫,将燕窝下锅略烫一下,捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开,起锅浇在汤碗内即可。
冰糖燕窝健康提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝,是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气,和胃润肺,止呕化痰。《本草逢原》谓之:“以之调补虚劳,咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效”。二味相合,则有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠,燕窝软嫩,系高档宴席之头菜。
滋阴药膳
冰糖燕窝的食谱营养
燕窝 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对x光及其他放射线损害的抵御能力,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清汤燕窝鸽蛋 一品清汤燕窝 一品鸽蛋燕菜 珍珠烩燕窝 珍珠燕菜 翡翠燕菜 汆燕菜 汆燕菜鸽雏 |
冰糖燕窝的营养成分
- 能量119.1千卡
- 碳水化合物29.79克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 钙6.9毫克
- 钾0.3毫克
- 钠0.81毫克
- 镁0.6毫克
- 铁0.42毫克
- 锌0.06毫克
- 铜0.01毫克