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蒸猪肝的做法
1.猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味。
2.蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。
3.食时将蒸肝切片即可。
蒸猪肝的食谱营养
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
蒸猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蒸猪肝的营养成分
- 能量230.26千卡
- 蛋白质28.91克
- 脂肪7.05克
- 碳水化合物12.89克
- 叶酸637.65微克
- 胆固醇270毫克
- 维生素a9753微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素e1.29毫克
- 核黄素3.03毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸15.2毫克
- 钙12.32毫克
- 磷369.38毫克
- 钾359.74毫克
- 钠218.08毫克
- 碘0.05微克
- 镁39.42毫克
- 铁35.03毫克
- 锌5.55毫克
- 硒39.21微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.05毫克
